Najnowsze wydania

5 (341) 2018-5

4 (340) 2018-4

3 (339) 2018-3

2 (338) 2017-2

12-1 (337) 2017-12

11 (336) 2017-11

10 (335) 2017-10

9 (334) 2017-9

7-8 (333) 2017-7-8

6 (332) 2017-6

- Wygrani mimo woli. Sklepy przy stacjach paliw stały się głównym beneficjentem wprowadzenia ograniczenia handlu w niedziele - twierdzą detaliści. Zapytaliśmy więc głównych zainteresowanych, jakie są ich spostrzeżenia po pierwszych niehandlowych niedzielach.

- Rynek słodyczy będzie się rozwijał. – Polscy konsumenci wciąż jedzą mniej słodyczy niż mieszkańcy Europy Zachodniej. Jednak wraz z rosnącymi dochodami będzie się to zmieniać – uważa Stephane Tikhomiroff, dyrektor zarządzający Perfetti van Melle Polska.

- Lokalny koloryt. Producenci regionalni zawsze mają w sklepach preferowane miejsce na ladzie lub na półce. Jednak – jak sygnalizują nasi eksperci – muszą oni być bardziej otwarci na rodzimych detalistów i udzielać im takiego samego preferencyjnego wsparcia jak oni im.

- Ekologia w wersji maksi. Organic Farma Zdrowia jest siecią własnych sklepów ekologicznych, która zamierza się rozwijać w centrach wyłącznie największych miast, w prestiżowych lokalizacjach. Poszukuje właśnie lokali o powierzchni kilkuset metrów handlowych.

- Grupa Mokate rozwija się miedzynarodow. – Mokate dokonało ewolucji z fazy koncentracji na rozwoju technologicznym do fazy koncentracji na budowaniu unikatowej kultury organizacyjnej, opartej na wartościach, wzajemnym zaufaniu, otwartości i poszanowaniu ludzkiej godności i pracy – mówi dr Adam Mokrysz, CEO Grupy Mokate.

106 stron

Wartością dodaną dla właścicieli stacji benzynowych miała być impulsowa oferta spożywcza w sklepach przystacyjnych, a dla sieci handlowych – uruchamiane przez nie stacje przy ich sklepach. Zamieszanie wprowadził zakaz handlu w niedziele. Na stacje benzynowe padło podejrzenie, że wykorzystają sytuację, gdy handlują w niehandlowe niedziele i znacznie poszerzą asortyment spożywczy, a nawet kosmetyczny czy chemiczny. Przejmą w ten sposób kawałek rynkowego tortu kosztem hipermarketów, dyskontów czy sklepów tradycyjnych, stając się znaczącym kanałem sprzedaży. Na razie nie widać gwałtownych ruchów właścicieli stacji benzynowych, a z prognozami o ich skokowym wzroście udziału w rynku nie wszyscy się zgadzają. Pisze o tym Katarzyna Pierzchała w Temacie numeru, przywołując opinie zarówno największych operatorów sieciowych stacji, jak i detalistów. Owszem, stacje benzynowe do swoich sklepów wprowadzają nowe kategorie produktów, dla niektórych już są istotnym kanałem sprzedaży – o czym mówi ekspert z Nielsena – ale stałoby się tak i bez zakazu handlu w niedziele. Poza tym nie każdy produkt może być w takim sklepie sprzedawany, bo nie wpisałby się w misje zakupowe spieszącego się klienta stacji. Tu liczą się przede wszystkim czas, wygoda, impuls.

Właśnie kategoriom szczególnie impulsowym poświęcony jest raport specjalny w tym numerze. Na czele z gumami do żucia, w której to kategorii absolutnie wiodący u nas producent Wrigley wraz z m.in. producentem batonów Mars budowali nowoczesną strefę kas w polskich sklepach (obecnie Wrigley należy do Marsa). To na początku lat 90., gdy na ladach przykasowych piętrzyły się różne całkiem przypadkowe produkty. Trzeba przyznać, że ich wysiłek opłacił się (także właścicielom sklepów). Od tego czasu oferta strefy kasy poszerzyła się i urozmaiciła, a mechanizm wykorzystywany w niej „w zasięgu oczu i ręki” zaczął być wykorzystywany w głębi sklepu. Wszystko dla wygody klientów.