Michał Molenda - nowa twarz Akademii Makro

Do jego głównych zadań należeć będzie rozwój oferty szkoleń dla branży gastronomicznej.

  • 16, styczeń 2019, 06:00
  • Handel - hurt

W Akademii Inspiracji Makro Michał Molenda odpowiedzialny będzie za rozwój oferty szkoleń skierowanej do branży gastronomicznej, w tym zarówno warsztaty kulinarne, wpisujące się w obecne, jak i nadchodzą trendy na polskim rynku gastronomicznym, a także szkolenia o charakterze biznesowym, takie jak: efektywne budowanie menu czy optymalizacja food costu.

W swoich działaniach będzie miał na celu przede wszystkim wprowadzenie innowacyjnego podejścia do szkoleń prowadzonych w Akademii.

Michał Molenda to szef kuchni, który wiedzę i doświadczenie zdobywał m.in. dwukrotnie w londyńskim oddziale paryskiej Akademii Sztuki Kulinarnej Le Cordon Bleu czy londyńskim hotelu Sovoy. Swój warsztat ćwiczył u takich szefów kuchni jak: Gordon Ramsey, Alain Ducasse, Jamie Simpson, Michel Roth.

W 2015 roku po powrocie do Polski został szefem kuchni w nadmorskim Rosevia Resort, a następnie w warszawskiej Kuchni Otwartej, pełnił również funkcję dyrektora gastronomii w Hotelu Sopot. Od 2 lat Michał Molenda występuje również jako kucharz-prowadzący w programie „Pytanie na Śniadanie”.

Joanna Hamdan 12216 Artykuły

Z redakcją „Handlu” związana od 1996 r. Na rynku FMCG nie umknie jej żadna nowość produktowa, kampania reklamowa ani akcja promocyjna. Pasjonatka podróży stopem.

Komentarze

Prosimy o wypowiadanie się w komentarzach w sposób uprzejmy, z poszanowaniem innych uczestników dyskusji i ich odrębnych stanowisk. Komentując akceptujesz regulamin publikowania komentarzy.

Artykuły powiązane

Selgros24.pl: e-commerce rośnie w tempie dwucyfrowym
Selgros24.pl: e-commerce rośnie w tempie dwucyfrowym
  • 19, marzec 2021
Makro coraz bardziej bio
Makro coraz bardziej bio
  • 11, luty 2021
Jest nowy dyrektor sprzedaży i operacji w Makro
Jest nowy dyrektor sprzedaży i operacji w Makro
  • 02, luty 2021
Metro i Selgros otwierają się na konsumentów
Metro i Selgros otwierają się na konsumentów
  • 02, listopad 2020
IV kwartał podciaga wyniki Metro
IV kwartał podciaga wyniki Metro
  • 15, październik 2020
Dzień Własnego Biznesu: oświetlony katowicki Spodek
Dzień Własnego Biznesu: oświetlony katowicki Spodek
  • 12, październik 2020
Mniej za Eurocash
Mniej za Eurocash
  • 04, sierpień 2020
Metro dało nową prognozę
Metro dało nową prognozę
  • 04, sierpień 2020
Colliers: pandemia nie zaszkodziła rynkowi magazynowemu
Colliers: pandemia nie zaszkodziła rynkowi magazynowemu
  • 29, lipiec 2020
Eurocash: 50 mln euro na przejęcie
Eurocash: 50 mln euro na przejęcie
  • 10, czerwiec 2020
Hale Metro otwierają się na wszystkich klientów
Hale Metro otwierają się na wszystkich klientów
  • 10, kwiecień 2020

Najnowsze wydanie

Okładka magazynu 4 (370) 2021-4
Okładka magazynu 3 (369) 2021-3
Okładka magazynu 2 (368) 2021-2
Sklep.media.com.pl
  • Almanach Mediów i Reklamy 2021. 👉 22 edycja rocznika. Stanowi najbogatszą na rynku bazę danych w branży. Zawiera zobiektywizowane informacje o firmach związanych z mediami, reklamą oraz o branżach wspomagających te rynki. Publikacja w wersji elektronicznej. Nie wymaga instalacji programów. Działa na wszystkich urządzeniach. Dostęp dla trzech osób z firmy. ℹ️ 360 stron.
  • 200 Best Digital Artists/Illustrators worldwide 21/22. 👉 Kolejna edycja rocznika/albumu 200 Best Digital Artists/Illustrators worldwide 21/22 przygotowanego przez Lürzer's Archive. Zawiera 204 prace z blisko 40 krajów. W tym cztery prace z Polski: trzy prace od Holubowicz Postproduction Studio w kategoriach - Automotive, Fantasy Worlds, Landscape oraz jedna praca od Wołowski & Partners Studio, Jarek Lobos, Andrzej Satel w kategorii - Food & Drink. Publikacja w języku angielskim. ℹ️ 356 stron.
  • Raport Sportowcy i Sponsoring 2021. 👉 Badanie potencjału sponsorskiego sportowców i rozgrywek sportowych, wykonane w lutym tego roku przez firmę IRCenter, jest kontynuacją projektu zeszłorocznego realizowanego w styczniu 2020 r. ℹ️ 33 strony.
  • Raport Specjalny Biura Reklamy 2020. 👉 Raport został przygotowany na podstawie badania, które zostało przeprowadzane metodą CATI (Computer Assisted Telephone Interviews) w dniach 12-17 listopada 2020 r. przez Kantar Polska. Raport zawiera ocenę biur reklamy poszczególnych segmentów rynku oraz portrety najważniejszych podmiotów z danego obszaru. W raporcie zostały opisane biura reklamy następujących segmentów: telewizja, internet, radio, magazyny, dzienniki, OOH.. ℹ️ 78 stron.
  • Food Service nr. 203/2021. Miesięcznik z branży HoReCa. 👉 W numerze: Kawiarnia z ładunkiem emocjonalnym. Ma artystyczno-idealistyczne podejście do życia. Przez 20 lat był operatorem filmowym, wcześniej zawodowym kolarzem, a w 2019 r. otworzył Górę Kawiarnię. To pierwsza w Polsce profilowa kawiarnia dla kolarzy. Nisza? Niekoniecznie. W słoneczny weekend potrafi odwiedzić ją 400-500 osób. Właściciel Maciej Grubiak opowiada o tym, jak bez reklamy i bez doświadczenia w gastronomii skupił wokół lokalu jedyną w swoim rodzaju społeczność zakochaną w rowerach.. ℹ️ 88 stron
  • Handel nr. 4/2021. Miesięcznika branży FMCG. 👉 Temat numeru: Trzy lata z zakazem handlu w niedzielę. Jak brak możliwości zrobienia zakupów w większości sklepów w niedzielę zmienił podejście Polaków do kupowania tego dnia? Panel badawczy Ariadna sprawdził to specjalnie dla nas. ℹ️ 124 strony o handlu.
  • Marketing Generacji Silver. Jak skutecznie komunikować się z pokoleniem 50+ . 👉 Książka „Marketing generacji silver. Jak skutecznie komunikować się z pokoleniem 50+” to pionierska, pierwsza na naszym rynku publikacja zawierającą pełny przegląd najnowszej wiedzy i najskuteczniejszych praktyk związanych z marketingiem kierowanym do szeroko pojętej grupy seniorów (osób w wieku 50+). Omówione zostały w niej najlepsze strategie marketingowe i mediowe. ℹ️ 242 strony.
  • Lurzer's Archive nr 5-6/2020 . 👉 Lürzer's Archive 5+6/2020, the final issue for 2020, is out now. It comprises a total of 131 print, 36 film campaigns and 15 examples of outstanding new digital work selected by the curator of this issue’s Digital selection, Tiffany Rolfe, EVP Chief Creative Officer US at R/GA. The interview with her has the heading I can’t help but stay busy. For our main interview, we’re talking to one of the most respected British creatives and currently D&AD President, Naresh Ramchandani. The interview with him is titled The chance to make the world more progressive. Finally, the cover of this issue is another masterpiece of the Bangkok based digital wizzards from Illusion, for agency Dentsu Redder and client Ho Chi Minh City. Publikacja w języku angielskim. ℹ️ 168 stron, miękka okładka.