Michał Molenda - nowa twarz Akademii Makro

Do jego głównych zadań należeć będzie rozwój oferty szkoleń dla branży gastronomicznej.

  • 16, styczeń 2019, 06:00
  • Handel - hurt

W Akademii Inspiracji Makro Michał Molenda odpowiedzialny będzie za rozwój oferty szkoleń skierowanej do branży gastronomicznej, w tym zarówno warsztaty kulinarne, wpisujące się w obecne, jak i nadchodzą trendy na polskim rynku gastronomicznym, a także szkolenia o charakterze biznesowym, takie jak: efektywne budowanie menu czy optymalizacja food costu.

W swoich działaniach będzie miał na celu przede wszystkim wprowadzenie innowacyjnego podejścia do szkoleń prowadzonych w Akademii.

Michał Molenda to szef kuchni, który wiedzę i doświadczenie zdobywał m.in. dwukrotnie w londyńskim oddziale paryskiej Akademii Sztuki Kulinarnej Le Cordon Bleu czy londyńskim hotelu Sovoy. Swój warsztat ćwiczył u takich szefów kuchni jak: Gordon Ramsey, Alain Ducasse, Jamie Simpson, Michel Roth.

W 2015 roku po powrocie do Polski został szefem kuchni w nadmorskim Rosevia Resort, a następnie w warszawskiej Kuchni Otwartej, pełnił również funkcję dyrektora gastronomii w Hotelu Sopot. Od 2 lat Michał Molenda występuje również jako kucharz-prowadzący w programie „Pytanie na Śniadanie”.

Joanna Hamdan 11620 Artykuły

Z redakcją „Handlu” związana od 1996 r. Na rynku FMCG nie umknie jej żadna nowość produktowa, kampania reklamowa ani akcja promocyjna. Pasjonatka podróży stopem.

Komentarze

Prosimy o wypowiadanie się w komentarzach w sposób uprzejmy, z poszanowaniem innych uczestników dyskusji i ich odrębnych stanowisk. Komentując akceptujesz regulamin publikowania komentarzy.

Artykuły powiązane

Metro i Selgros otwierają się na konsumentów
Metro i Selgros otwierają się na konsumentów
  • 02, listopad 2020
IV kwartał podciaga wyniki Metro
IV kwartał podciaga wyniki Metro
  • 15, październik 2020
Dzień Własnego Biznesu: oświetlony katowicki Spodek
Dzień Własnego Biznesu: oświetlony katowicki Spodek
  • 12, październik 2020
Mniej za Eurocash
Mniej za Eurocash
  • 04, sierpień 2020
Metro dało nową prognozę
Metro dało nową prognozę
  • 04, sierpień 2020
Colliers: pandemia nie zaszkodziła rynkowi magazynowemu
Colliers: pandemia nie zaszkodziła rynkowi magazynowemu
  • 29, lipiec 2020
Eurocash: 50 mln euro na przejęcie
Eurocash: 50 mln euro na przejęcie
  • 10, czerwiec 2020
Hale Metro otwierają się na wszystkich klientów
Hale Metro otwierają się na wszystkich klientów
  • 10, kwiecień 2020
Hale Selgros Cash & Carry otwarte dłużej
Hale Selgros Cash & Carry otwarte dłużej
  • 07, kwiecień 2020
Giełda w Broniszach działa
Giełda w Broniszach działa
  • 31, marzec 2020
Ruszył nowy Selgros, tym razem w Siedlcach
Ruszył nowy Selgros, tym razem w Siedlcach
  • 26, marzec 2020

Najnowsze wydanie

Okładka magazynu 11 (366) 2020-11
Okładka magazynu 10 (365) 2020-10
Okładka magazynu 9 (364) 2020-9
Sklep.media.com.pl
  • Raport Agencje Public Relations 2020. 👉 Raport „Agencje Public Relations 2019” opracowany na podstawie badania przeprowadzonego przez Kantar w dniach 12-21.10.2020 r. Próbę wyjściową stanowiła grupa 251 kontaktów. W tej fali badania zrealizowaliśmy wywiady z 141 osobami.Raport zawiera prezentację wyników badania 18 agencji public relations. ℹ️ 16 stron.
  • Raport Specjalny Agencje Eventowe 2020. 👉 Raport powstał na podstawie badania, które zostało przeprowadzone przez Kantar Polska metodą wywiadów telefonicznych w dniach 09.03-08.04.2020 r. Próbę wyjściową do badania stanowiły połączone listy zgłoszonych przez poszczególne agencje objęte badaniem. Próba ta liczyła 197 kontaktów. W raporcie prezentowane są wyniki 14 agencji. ℹ️ 17 stron.
  • Raport Specjalny Nadawcy 2020. 👉 Raport redakcyjny. Rok walki. Koronawirus i lockdown, poszerzenie i aktualizacja panelu telemetrycznego, poszukiwanie nowych strategii programowych i poszerzenie grupy liderów rynku – to wszystko kształtowało rynek telewizyjny w trudnym 2020 r.. ℹ️ 27 stron.
  • Raport Agencje Marketing Services i Digital 2020. 👉 Raport specjalny Raport Agencje Marketing Services i Digital 2020 opracowany na podstawie badania przeprowadzonego przez Kantar metodą CATI (Computer Assisted Telephone Interviews) w dniach 9.03-8.04.2020 r. Próbę wyjściową stanowiła grupa 2774 osób. W raporcie znajdują się opisy 18 agencji marketing serwices oraz 15 agencji digital. ℹ️ 62 strony.
  • Food Service nr. 199/2020. Miesięcznik z branży HoReCa. 👉 W numerze: Produkty są jak moje dzieci – kocham je wszystkie. W ramach akcji French Touch promującej francuskie kulinaria i kulturę w październiku gościli w Polsce szefowie kuchni z ekipy paryskiej restauracji Guy Savoy (z trzema gwiazdkami Michelin) – Gilles Chesneau oraz Irwin Durand. My rozmawiamy z jej twórcą i właścicielem Guyem Savoyem.. ℹ️ 112 stron
  • Handel nr. 10/2020. Miesięcznika branży FMCG. 👉 Temat numeru: Przywitaliśmy nowych klientów. – Wartość koszyka nadal jest wyższa o ok. 10-15% w porównaniu z okresem przed epidemią, ale sama częstotliwość zakupów jest porównywalna do okresu sprzed COVID-19 – zdradza w rozmowie z „Handlem” Dominik Kasperek, dyrektor zakupów centralnych, Grupa Eurocash. ℹ️ 116 stron o handlu.
  • Marketing Generacji Silver. Jak skutecznie komunikować się z pokoleniem 50+ . 👉 Książka „Marketing generacji silver. Jak skutecznie komunikować się z pokoleniem 50+” to pionierska, pierwsza na naszym rynku publikacja zawierającą pełny przegląd najnowszej wiedzy i najskuteczniejszych praktyk związanych z marketingiem kierowanym do szeroko pojętej grupy seniorów (osób w wieku 50+). Omówione zostały w niej najlepsze strategie marketingowe i mediowe. ℹ️ 242 strony.
  • 200 Best Ad Photographers worldwide 2020/21 – Lürzer’s Archive Specials. 👉 The Cover photo is made by Jonathan Knowles, a skilled and creative specialist in still life, liquids, drinks, food and special effects image making. It’s part of a series of images that is inspired by Salvador Dali, where he experiments with material that is neither liquid, nor solid. Using slime lets Jonathan work with the metaphor of ‘containing something that’s hard to contain.’ It embarks on a contemporary exploration of the irrational. Jonathan’s unique style has earned him award-winning advertising commissions worldwide. Over the past 18 years, Jonathan’s work has been frequently featured in the pages of our magazine and the biennial 200 Best Advertising Photographers book. His signature light painting technique sets him very much apart from others. Whether it is a bottle of gin or a 24 carat diamond, he uses this method to showcase the very best aspects and details of any product. Notable commissions include campaigns for many globally recognized brands, such as Coca-Cola, Smirnoff, Nescafe?, Guinness and Glenfiddich. He is also the creator of the famous O2 bubbles. Outside the studio, Jonathan also shot the video for Black Sabbath’s ‘13’, their first studio album released in the past 34 years. He decided to set the numbers 13 on fire in order to create the most realistic image. The video footage, shot at the same time, played behind the band on their final world tour. The transition to filmmaking has been very much a natural step for Jonathan, as well as a result of commercial pressure. Combining a continuous sequence of visuals and sound into a story, rather than a single image, he claims, has been a fantastic and enjoyable new challenge. He is one of the top ten all time winners in the Graphis Annuals, and has been awarded in both moving image and stills by PDN, D&AD, The Art Directors’ Club of New York, Communication Arts, The International Photography Awards, The Association of Photographers, Campaign, New York Festivals, The Globals, Oneeyeland and others. He has also recently been made a Graphis Master. Jonathan has a passion for science and highly technical approach to image making. His interest lies in producing visual communication that feels natural, authentic and of the highest quality, whether it is at one extreme of macro liquid imagery or producing special effects on location at the other. He does not rely on heavy post-production techniques, and believes that the magic of successful imagery comes from capturing exquisite moments in camera. Only a few days ago, a couple of weeks after we made our cover decision for the 200 Best book, we learned, to our great delight, that Jonathan Knowles has just been awarded ‘Advertising Photographer of the Year’ at the International Photography Awards. Publikacja w języku angielskim. ℹ️ 475 stron, miękka okładka-skrzydełka.