Michał Molenda - nowa twarz Akademii Makro

Do jego głównych zadań należeć będzie rozwój oferty szkoleń dla branży gastronomicznej.

  • 16, styczeń 2019, 06:00
  • Handel - hurt

W Akademii Inspiracji Makro Michał Molenda odpowiedzialny będzie za rozwój oferty szkoleń skierowanej do branży gastronomicznej, w tym zarówno warsztaty kulinarne, wpisujące się w obecne, jak i nadchodzą trendy na polskim rynku gastronomicznym, a także szkolenia o charakterze biznesowym, takie jak: efektywne budowanie menu czy optymalizacja food costu.

W swoich działaniach będzie miał na celu przede wszystkim wprowadzenie innowacyjnego podejścia do szkoleń prowadzonych w Akademii.

Michał Molenda to szef kuchni, który wiedzę i doświadczenie zdobywał m.in. dwukrotnie w londyńskim oddziale paryskiej Akademii Sztuki Kulinarnej Le Cordon Bleu czy londyńskim hotelu Sovoy. Swój warsztat ćwiczył u takich szefów kuchni jak: Gordon Ramsey, Alain Ducasse, Jamie Simpson, Michel Roth.

W 2015 roku po powrocie do Polski został szefem kuchni w nadmorskim Rosevia Resort, a następnie w warszawskiej Kuchni Otwartej, pełnił również funkcję dyrektora gastronomii w Hotelu Sopot. Od 2 lat Michał Molenda występuje również jako kucharz-prowadzący w programie „Pytanie na Śniadanie”.

Joanna Hamdan 10158 Artykuły

Z redakcją „Handlu” związana od 1996 r. Na rynku FMCG nie umknie jej żadna nowość produktowa, kampania reklamowa ani akcja promocyjna. Pasjonatka podróży stopem.

Komentarze

Prosimy o wypowiadanie się w komentarzach w sposób uprzejmy, z poszanowaniem innych uczestników dyskusji i ich odrębnych stanowisk. Komentując akceptujesz regulamin publikowania komentarzy.

Artykuły powiązane

Selgros Cash & Carry z nowym spotem reklamowym
Selgros Cash & Carry z nowym spotem reklamowym
  • 18, luty 2020
Bos-Pol rozszerza ofertę
Bos-Pol rozszerza ofertę
  • 14, luty 2020
Makro poszerza asortyment
Makro poszerza asortyment
  • 11, luty 2020
Chorten kupuje akcje Bać-Polu w białostockim Bos-Polu
Chorten kupuje akcje Bać-Polu w białostockim Bos-Polu
  • 11, luty 2020
Makro wprowadza cytrusy bez chemii
Makro wprowadza cytrusy bez chemii
  • 22, styczeń 2020
Makro ogranicza zużycie plastiku
Makro ogranicza zużycie plastiku
  • 13, styczeń 2020
Makro podsumowuje 25 lat na rynku
Makro podsumowuje 25 lat na rynku
  • 19, grudzień 2019
Selgros już trzeci raz funduje Wigilię
Selgros już trzeci raz funduje Wigilię
  • 18, grudzień 2019
Selgros całkowicie rezygnuje ze sprzedaży żywych karpi
Selgros całkowicie rezygnuje ze sprzedaży żywych karpi
  • 08, listopad 2019
Makro zaprasza w każdą niedzielę
Makro zaprasza w każdą niedzielę
  • 16, październik 2019
Makro otworzyło Akademię Inspiracji w drugiej lokalizacji
Makro otworzyło Akademię Inspiracji w drugiej lokalizacji
  • 30, wrzesień 2019

Najnowsze wydanie

Okładka magazynu 2 (358) 2020-1
Okładka magazynu 12-1 (357) 2019-12
Okładka magazynu 11 (356) 2019-11
Sklep.media.com.pl
  • Media Marketing Polska nr. 1/2020. 👉 W numerze: Kibice są najważniejsi.O profesjonalizacji rozgrywek, poziomie sportowym, sponsorach, prawach telewizyjnych i e-sporcie mówi Marcin Mikucki, dyrektor departamentu komunikacji, marketingu i sprzedaży Ekstraklasa SA. Raport Domy Prodykcyjne i Postprodukcyjne 2020, Kronika 2019, Raport Kreatura 2019. ℹ️ 142 strony o marketingu z pasją.
  • Raport Domy produkcyjne i postprodukcyjne 2020 . 👉 Czwarte zestawienie domów produkcyjnych i postprodukcyjnych, które przygotowała redakcja „MMP”. Portrety 18 studiów, które udostępniły nam informację na temat swoich realizacji i prowadzonego biznesu. ℹ️ 30 stron.
  • Raport Biura Reklamy 2019. 👉 Raport został przygotowany na podstawie badania, które zostało przeprowadzane metodą CATI (Computer Assisted Telephone Interviews) w dniach 15-25 października 2019 r. przez Kantar Millward Brown. Raport zawiera ocenę biur reklamy poszczególnych segmentów rynku oraz portrety najważniejszych podmiotów z danego obszaru. W raporcie zostały opisane biura reklamy następujących segmentów: telewizja, magazyny, dzienniki, radio, OOH, internet, kino. ℹ️ 76 stron.
  • Raport Nadawcy 2019. 👉 Gdyby Walt Disney zmartwychwstał. Raport redakcyjny ℹ️ 32 strony.
  • Raport Internet i innowacje 2019. 👉 Pasta bez kartonu to zbyt mało. Raport redakcyjny ℹ️ 35 stron.
  • Almanach Mediów i Reklamy 2020. 👉 Zawiera ponad 2300 wpisów poszczególnych firm. ℹ️ 300 stron. Edycja styczeń 2020 r.
  • Food Service nr. 191/2020. Miesięcznik z branży HoReCa. 👉 W numerze: Studium z natury. Większość zawodowego życia spędził w Trójmieście, ale dopiero w Warszawie jego nazwisko stało się rozpoznawalne. Paweł Chomentowski ceni prawdziwe, nieprzekombinowane jedzenie i wsłuchuje się w oczekiwania swoich gości. Może dlatego jego restauracja White One ma już na koncie nie lada sukcesy, mimo że od jej otwarcia upłynęły niespełna dwa lata. O Warszawie, o weganizmie, o tęsknocie za morzem i odpoczynkiem w lesie z Pawłem Chomentowskim rozmawia Agata Godlewska.. ℹ️ 86 stron
  • Handel nr. 12-1/2020. Miesięcznika branży FMCG. 👉 Temat numeru: Dwa światy, jeden cel. E-handel żywnością nigdy nie zaspokoi wszystkich misji zakupowych, a przede wszystkim zakupów impulsowych, które mocno napędzają rozwój sklepów typu convenience. Może za to być znakomitym uzupełnieniem dla placówek stacjonarnych – uważa Jacek Palec, prezes supermarketu internetowego Frisco.pl. ℹ️ 98 stron o handlu.
  • Lürzer's Archive nr. 6-2019. Najlepsze reklamy na Świecie. Publikacja w języku angielskim. 👉 The cover of the last issue on this year is an early reference to the Olympic Games in Tokyo in 2020, done by Artplan, São Paulo for the TV channel BandSports. Our main interview, titled “The fundamentals are the same” features Kate Stanners, one of UK’s top creatives with a fabulous career that has taken her all the way to Global Chief Creative Officer of Saatchi & Saatchi. She’s also the current president of D&AD. Matei Curtasu, Lead Creative at Infinit agency in Bucharest, curated this issue’s digital content. The Q&A we did with him bears the title “It will be interesting seeing ads for distant colonies.” Besides that: 89 print and 48 film campaigns. ℹ️ 140 stron.
  • 200 Best Ad Photographers worldwide 2020/21 – Lürzer’s Archive Specials. 👉 The Cover photo is made by Jonathan Knowles, a skilled and creative specialist in still life, liquids, drinks, food and special effects image making. It’s part of a series of images that is inspired by Salvador Dali, where he experiments with material that is neither liquid, nor solid. Using slime lets Jonathan work with the metaphor of ‘containing something that’s hard to contain.’ It embarks on a contemporary exploration of the irrational. Jonathan’s unique style has earned him award-winning advertising commissions worldwide. Over the past 18 years, Jonathan’s work has been frequently featured in the pages of our magazine and the biennial 200 Best Advertising Photographers book. His signature light painting technique sets him very much apart from others. Whether it is a bottle of gin or a 24 carat diamond, he uses this method to showcase the very best aspects and details of any product. Notable commissions include campaigns for many globally recognized brands, such as Coca-Cola, Smirnoff, Nescafe?, Guinness and Glenfiddich. He is also the creator of the famous O2 bubbles. Outside the studio, Jonathan also shot the video for Black Sabbath’s ‘13’, their first studio album released in the past 34 years. He decided to set the numbers 13 on fire in order to create the most realistic image. The video footage, shot at the same time, played behind the band on their final world tour. The transition to filmmaking has been very much a natural step for Jonathan, as well as a result of commercial pressure. Combining a continuous sequence of visuals and sound into a story, rather than a single image, he claims, has been a fantastic and enjoyable new challenge. He is one of the top ten all time winners in the Graphis Annuals, and has been awarded in both moving image and stills by PDN, D&AD, The Art Directors’ Club of New York, Communication Arts, The International Photography Awards, The Association of Photographers, Campaign, New York Festivals, The Globals, Oneeyeland and others. He has also recently been made a Graphis Master. Jonathan has a passion for science and highly technical approach to image making. His interest lies in producing visual communication that feels natural, authentic and of the highest quality, whether it is at one extreme of macro liquid imagery or producing special effects on location at the other. He does not rely on heavy post-production techniques, and believes that the magic of successful imagery comes from capturing exquisite moments in camera. Only a few days ago, a couple of weeks after we made our cover decision for the 200 Best book, we learned, to our great delight, that Jonathan Knowles has just been awarded ‘Advertising Photographer of the Year’ at the International Photography Awards.. Publikacja w języku angielskim. ℹ️ 475 stron, miękka okładka-skrzydełka.
} }