Na wielkanocny stół

Żurek z pulpecikami z białej kiełbasy i chrzanem.

Składniki (na 4-6 porcji):
300 ml Koncentratu Żurku Krakus na naturalnym zakwasie
ok. 900 ml wywaru warzywnego (lub 900 ml wywaru z ugotowanych pulpetów)
1-2 łyżki chrzanu Krakus
6 białych kiełbas (surowych)
2 łyżki drobno pokrojonego majeranku świeżego lub 1 łyżka suszonego
3 listki laurowe
4 kulki ziela angielskiego
1 łyżka śmietany do zupy (opcjonalnie)
ugotowane na półtwardo jajka
świeży majeranek do przybrania (+1/2 łyżeczki majeranku do dodania do zupy) lub inne zioło, np. koperek
pieprz, sól, czosnek (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Wyciągamy mięso z kiełbasek białych. Dodajemy majeranek i jeżeli mięso jest zbyt mało doprawione, posypujemy pieprzem oraz tartym czosnkiem, ewentualnie solą. Całość mieszamy i formujemy malutkie pulpeciki. Zagotowujemy 1 litr wody, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz pulpety. Gotujemy 12 minut. Dodajemy do garnka Koncentrat Żurku Krakus na naturalnym zakwasie oraz chrzan Krakus. Zagotowujemy. Ewentualnie doprawiamy śmietaną, solą i pieprzem. Zupę rozlewamy na talerze, dodajemy połówki jajek, pokrojoną marchewkę pozostałą z wywaru oraz ozdabiamy świeżym majerankiem.

Smacznego!

Joanna Hamdan 6399 Artykuły

Z redakcją „Handlu” związana od 1996 r. Na rynku FMCG nie umknie jej żadna nowość produktowa, kampania reklamowa ani akcja promocyjna. Pasjonatka podróży stopem.

Komentarze

Prosimy o wypowiadanie się w komentarzach w sposób uprzejmy, z poszanowaniem innych uczestników dyskusji i ich odrębnych stanowisk. Komentując akceptujesz regulamin publikowania komentarzy.

} }