Organizatorzy Forum spodziewają się ponad 120 uczestników – głównie producentów i przedstawicieli krajowych organizacji branżowych. Polskich wytwórców reprezentuje Związek Pracodawców Polska Rada Winiarstwa, a w forum uczestniczy jego prezes - Magdalena Zielińska. Inicjatorem wydarzenia jest AICV - organizacja reprezentująca producentów cydrów i win owocowych Unii Europejskiej.

Związek Pracodawców Polska Rada Winiarstwa to największa w kraju organizacja reprezentująca branżę. Zrzesza czołowych producentów i dystrybutorów wina i wyrobów winiarskich, zapewniając branży wsparcie eksperckie i prawne, aktywnie włączając się w proces legislacyjny oraz reprezentując sektor wobec organów administracji krajowej i organów UE. W skład ZP PRW wchodzą: Awe, Bartex-Bartol, Dom Wina, Henkell & Co. Polska, Jantoń, LeMag, Martini Polska, Mazurskie Miody, Warwin.